Reishi, Ganoderma lucidum, uno de los hongos más utilizados en la cultura tradicional china y cada vez más conocido en Occidente.El nombre “”ganoderma”” procede del griego “”ganos”” brillo y””dermos”” piel y el nombre de la especie “”Lucidum”” brillante viene del latín. Es difícil encontrarlo en la naturaleza y se cultiva sobre árboles como robles, hayas o arces. Además, en fresco no se suele consumir por su sabor amargo. Contiene ácidos grasos insaturados, polisacáridos y minerales como Germanio y Calcio.El Reishi es considerado un superalimento por sus valores nutricionales yes en otoño e invierno, cuando hace frío, el momento en el que se consume con mayor frecuencia.

Modo de uso: Añadir una o dos cucharaditas a salsas, batidos, a la leche o bebidas vegetales, postres y otras recetas. Añadirlo una vez que el plato este templado.1 cucharada de postre= 2 gramos aproximadamente.